닭갈비 먹으려고 냉동닭을 샀는데 양념 비율기억하기 귀찮아서 성공사례 적어놔야지

백종원 유튜브를 참고

 

계량컵(ml단위로 된거로 잼)에 설탕, 다진마늘, 맛술, 진간장, 고추장, 고춧가루 각각 50ml씩(3~4인분 기준? 물론 내가 한번 먹으면 2인분씩 먹는 돼지니까 맞을 듯)(후추는 양념장에 미리 넣는 것 보다는 조리할 때 넣는게 맛이 더 좋은 것 같음)(냉동닭 순살 2키로 기준 3덩이 썼으니까 대충 3~4인분이겠지? 두덩이 넣어서 해먹었는데 약간 짰으니까)

 

대파랑 양배추를 가장 밑에 놓고(좀 과하다고 싶을 정도로 많이 넣자 특히 양배추) 닭이랑 양념 넣고 참기름 혹은 들기름을 넣고 가장 약불로 해놓고 오~~~래 기다리자(이러면 아채가 물렁해지면서 채소에 있던 물이 나온다)

 

물이 어느정도 나왔으면(양배추가 적당히 물렁해지면) 중불정도로 불을 올린 후에 닭을 익히면 끝(물은 조린다는 생각으로 하지는 말자 밥 볶아 먹어야 하니까)

 

맛있쪙!!!