골뱅이
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골뱅이 곤약무침 마시쩡!요리 관련 잡소리 2020. 9. 23. 10:51
다이어트 하다가 닭가슴살, 닭안심 등이 지겨워서 소 우둔살, 돼지 안심 등등 고기를 바꿔봤는데 영 반복이 질려서 뭐먹을까 고민하다가 골뱅이가 눈에 들어와서 골뱅이 곤약무침을 해먹음 골뱅이:100g당 70kcal(=cal) 곤약:말안해도 칼로리 낮음 양념: 초고추장 5, 고춧가루 1, 다진마늘 1, 들기름 2 합쳐도 많아봐야 500kcal(cal) 양념도 박박 긁어서 먹는게 아니면 그 이하(거의 절반 이하) 한끼에 500kcal이하로 먹으려는 노력을 하고 있는데 이정도면 양반임
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골뱅이 알리오올리오 마시땅요리 관련 잡소리 2020. 9. 19. 15:41
사진 더럽게 못찍고 플레이팅도 거지같은 결과물 스파게티 면도 통밀로 만든 것이라서 일반 면보다 소화속도가 늦습니다. 그 의미는 포만감이 오래간다는 소리라서 개인적으로 만족하는 음식이였습니다. 알리오올리오랑 골뱅이가 나름 잘 어울려서 신기했고, 다음은 새우넣어서 만들 예정입니다. 다만 이걸 하나로 묶어준건 치킨스톡! 제가 쓴건 이 큐브로 된거라 파스타 끓일 때 같이 넣었습니다. 한 두개쯤 넣고 소금간하니까 향신료 향이 과하지 않아서 좋았습니다. 간조절도 면수를 부어가면서 했으니까 딱 좋았고요 대충 순서가 1. 치킨스톡이랑 소금 넣은 물에 파스타면 대충 익히기 2. 면수 좀 덜고 면이랑 같이 두기(설거지하기 귀찮아서 원펜 ㄱㄱ) 3. 마늘 적당히 썰고 페페론치노를 넣은 올리브유에다 약불로 은은하게 익히기 4..