알리오올리오...긴한데 아무래도 치킨스톡이 들어가야 더 맛있는 것 같다

알리오올리오를 마늘과 페페론치노, 올리브오일로만 만들었었는데, 감칠맛이 부족했었어여 

 

그래서 보통 감칠맛 내는 차원으로 치즈를 일반적으로 쓰는데, 저는 치킨스톡이 마음에 들어서 그걸 써여

 

새우도 같이 들어가면 맛있고여, 물론 새우를 넣는다면 화이트와인을 졸인 것에다가 넣으면 맛이 더 좋아집니당

 

1. 면을 미리 삶는다 조금 설익게

2. 마늘 페페론치노를 약한 불 올리브유에 넣고 섞는다.

3. 마늘이 색이 나려고 할때 양파를 넣어서 투명할 때까지 볶는다

4. 투명해지면 화이트와인을 넣고 졸인다

5. 어느정도 점도가 있게 졸여지면 새우를 넣고 대충 익힌다

6. 어느정도 익혔으면 면+면수+치킨스톡 넣고 면을 다 익힌다.

 

이러면 솔직히 새우가 없어도 면만 먹어도 질리지 않고 먹을 수 있습니다. 치킨스톡 만능설 만세!!!